Nikogo nie dziwi, gdy robiąc poranne zakupy ma możliwość wyboru z kilkunastu odmian jabłek, a każda z nich smakuje inaczej, różni się też od siebie wyglądem. Często jest również tak, że te rzadkie odmiany są zdecydowanie droższe. Podobnie jest z kawowcem – przystosował się on do zmian klimatu, chorób i pasożytów, krzyżując się i tworząc […]
najlepsza kawa ziarnista
Kawa czarna, kawa biała?
Skłamię, jeśli powiem, że nigdy nie słyszałam w kawiarni od gości przeprosin, że piją kawy z mlekiem. Nie mniej często do mych uszu dobiegają słowa, że kawa z mlekiem jest nudna i tylko czarny napar jest godny uwagi. Oczywiście zachęcam do sprawdzenia jak smakuje dobra, czarna kawa, ale jeśli nie czujesz się przekonany to zawsze […]
- Kawa
- ...
Jak smakuje ta kawa!? – czyli sensoryka w domu.
Smak dojrzałych truskawek jest chyba rozpoznawany przez każdego. Wiele osób kojarzy też kompot z rabarbaru i jabłek. No i oczywiście czekolada- kto nie zna czekolady czy to gorzkiej czy mlecznej. A teraz musicie mi uwierzyć, że znajdziecie to również w kawie! Gdy myślimy o jednym z najpopularniejszych napojów na świecie mówi się o smaku kawy, […]
- Kawa
- ...
Kawa Buna Dimaa – do kawiarki czy do dripa?
Druga recenzja jaka wyjdzie spod mojej ręki dotyczyć będzie kawy z niemieckiej palarni, o której ostatnio było nieco głośniej, a to dlatego, że była ona organizatorem First Chemex Championships – zawodów, które odbyły się na początku września w Berlinie. Recenzja subiektywna Runda II– Buna Dimaa (blend) Palarnia: Coffee Circle Kraj pochodzenia: Kolumbia/Etiopia (50/50) Obróbka: fully […]
- Kawa
- ...
Jak wybrać najlepszą kawę do domu?
Przepraszam… Tak! Nie przesłyszeliście się… Przepraszam, bo nie powiedziałam Wam dotychczas o najważniejszym! Opisywałam Wam jak parzyć kawę różnymi metodami, jak ważna jest grubość mielenia i temperatura wody… ale ani słowem nie wspomniałam na co zwrócić uwagę kupując kawę do domu. Dziś postaram się to naprawić. Niezależnie czy wchodzicie do ulubionej kawiarni czy na stronę […]
Najlepsza kawa z San Escobar? Recenzja
San Escobar – już sama nazwa wywołuje uśmiech na twarzy, a wtedy czytamy: „ziarna kawy zrywane w Brazylii, z drzew pochodzących z San Escobar”. Dzięki tym szczegółom pierwsze spotkanie odbywa się w dobrym nastroju, z lekką głupawką i z dziką ciekawością 😉 Ta równo wypalona kawa dedykowana jest pod metody alternatywne, więc na start ląduje […]
- Kawa
- ...
Kawa Kenia Gatomboya z palarni Wroasters – recenzja
To jest ten dzień, gdy powstaje pierwsza recenzja kawy pisana przeze mnie, która ujrzy światło dzienne. Niemniej miło mi, że dotyczyć ona będzie polskiej palarni i to takiej, z którą mam na co dzień styczność w pracy. Zaczynamy przygodę po świecie kawy od Kenii Gatomboya z wrocławskiej palarni Wroasters. Ziarenka dotarły do mnie szybko po […]
Odpowiednie zmielenie ma duże znaczenie!
O co chodzi z tym mieleniem? Pewnie nie raz w duchu lub i na głos o to pytaliście… Co więcej, pewnie zastanawia Was czemu niemal w każdym moim tekście znajdziecie zdjęcie ze wskazaniem grubości przemiału. Jeżeli wśród Was jest ktoś komu nie robi to różnicy, albo kupuje już zmieloną kawę, to zdecydowanie musi przeczytać ten […]
Jak efektownie zaparzyć kawę? Najlepsza kawa z Chemex Coffee Maker!
Dziś przedstawię Wam gwiazdę kina ale i bywalca muzeów. Zdobywcę niejednego serca, rozsmakowanego w designie, eleganckiego, prostego w swojej budowie, a przy tym przyciągającego spojrzenie, gustownego i klasycznego, ozdobę każdego wnętrza, obok której nie sposób przejść obojętnie… Przed Wami – Chemex! Coffee Maker. Przyznajcie się, myśleliście że piszę o przystojnym aktorze lub jakimś celebrycie??;) Powstały […]
- Kawa
- ...
Czy przechowywanie kawy ma znaczenie?
Rozpoczęcie dnia od filiżanki aromatycznej kawy dla wielu osób jest nieodłącznym rytuałem, bez którego nie wyobrażają sobie poranka. Świeżo zmielona, aromatyczna kawa jest nie tylko idealnym zastrzykiem energii, ale również przyjemnością, na którą każdy z nas może sobie pozwolić. Wiele osób nie wie gdzie i w jaki sposób przechowywać kawę. Podpowiemy Wam co zrobić, aby […]