Druga recenzja jaka wyjdzie spod mojej ręki dotyczyć będzie kawy z niemieckiej palarni, o której ostatnio było nieco głośniej, a to dlatego, że była ona organizatorem First Chemex Championships – zawodów, które odbyły się na początku września w Berlinie. Recenzja subiektywna Runda II– Buna Dimaa (blend) Palarnia: Coffee Circle Kraj pochodzenia: Kolumbia/Etiopia (50/50) Obróbka: fully […]
coffee
- Kawa
- ...
Jak wybrać najlepszą kawę do domu?
Przepraszam… Tak! Nie przesłyszeliście się… Przepraszam, bo nie powiedziałam Wam dotychczas o najważniejszym! Opisywałam Wam jak parzyć kawę różnymi metodami, jak ważna jest grubość mielenia i temperatura wody… ale ani słowem nie wspomniałam na co zwrócić uwagę kupując kawę do domu. Dziś postaram się to naprawić. Niezależnie czy wchodzicie do ulubionej kawiarni czy na stronę […]
Najlepsza kawa z San Escobar? Recenzja
San Escobar – już sama nazwa wywołuje uśmiech na twarzy, a wtedy czytamy: „ziarna kawy zrywane w Brazylii, z drzew pochodzących z San Escobar”. Dzięki tym szczegółom pierwsze spotkanie odbywa się w dobrym nastroju, z lekką głupawką i z dziką ciekawością 😉 Ta równo wypalona kawa dedykowana jest pod metody alternatywne, więc na start ląduje […]
- Kawa
- ...
Kawa After Party – klasyczna Etiopia? Recenzja
Kawy z Ethiopii zawsze do mnie przemawiają. Są tak podobne, a zarazem tak różne od siebie. Uwielbiam ich subtelność i cechy charakterystyczne. To że każda ma w sobie coś, co sprawia, że jest „tą” wyjątkową Ethiopią. Nazwa „After Party” zapowiada świetną zabawę, a fakt iż jest to Ethiopia Sidamo Grade zachęca jeszcze bardziej do pierwszego […]
- Kawa
- ...
Kawa Kenia Gatomboya z palarni Wroasters – recenzja
To jest ten dzień, gdy powstaje pierwsza recenzja kawy pisana przeze mnie, która ujrzy światło dzienne. Niemniej miło mi, że dotyczyć ona będzie polskiej palarni i to takiej, z którą mam na co dzień styczność w pracy. Zaczynamy przygodę po świecie kawy od Kenii Gatomboya z wrocławskiej palarni Wroasters. Ziarenka dotarły do mnie szybko po […]
Sprytny dripper? – Clever dripper!
W moim domu znajduje się już multum kawowych zaparzaczy ale niewiele z nich było dla mnie taką tajemnicą i tylko o kilku znalazłam tak mało informacji jak o Cleverze. Clever dripper to rodzaj drippera (jak sama nazwa wskazuje) wykonanego z tworzywa sztucznego. Wyróżnia się posiadaniem podstawki i przykrycia oraz co najważniejsze – specyficznym rozwiązaniem związanym […]
Kawiarka – jak wybrać odpowiednią?
Myśląc o aromatycznym espresso, większość z nas oczyma wyobraźni widzi kawę przygotowaną w nowoczesnym ekspresie ciśnieniowym o mocy kilkunastu barów. Jednak nie wszyscy mają możliwość zakupu zaawansowanego (i drogiego) urządzenia do parzenia kawy. Idealnym i optymalnym rozwiązaniem, które zapewni zarówno doskonały smak, jak i aromat kawy, jest kawiarka. Dzięki niej nie zaparzymy wprawdzie klasycznego włoskiego […]
Odpowiednie zmielenie ma duże znaczenie!
O co chodzi z tym mieleniem? Pewnie nie raz w duchu lub i na głos o to pytaliście… Co więcej, pewnie zastanawia Was czemu niemal w każdym moim tekście znajdziecie zdjęcie ze wskazaniem grubości przemiału. Jeżeli wśród Was jest ktoś komu nie robi to różnicy, albo kupuje już zmieloną kawę, to zdecydowanie musi przeczytać ten […]
Sposób na upał? Naturalny napój energetyczny – Cold brew!
Zauważyliście, że przyszła w końcu wiosna a w sumie nawet lato? Mnie to nieco zaskoczyło, szczerze mówiąc. Na szczęście szybko znalazłam sposób na upały, sposób na znużenie, sposób na napój energetyczny. Ba! Sposób na lato – cold brew ! Cold brew to nic innego jak kawa macerowana zimną wodą przez 16 do 24 h. Proces […]
Poznaj zupełnie nowy sposób parzenia kawy. It’s American Press!
Nareszcie mamy piękna pogodę, kto by siedział w domu. Pobudka, śniadanie, szybka kawa i na słońce. Tak wyglądało kilka moich ostatnich dni. Waszych pewnie też. Wertując szafki w celu inspiracji znalazłam idealna metodę na błyskawiczną kawę dla siebie i dziś właśnie o niej opowiem. It’s American Press – świeżynka w świecie kawowym. Dostępny tylko w […]