Nikogo nie dziwi, gdy robiąc poranne zakupy ma możliwość wyboru z kilkunastu odmian jabłek, a każda z nich smakuje inaczej, różni się też od siebie wyglądem. Często jest również tak, że te rzadkie odmiany są zdecydowanie droższe. Podobnie jest z kawowcem – przystosował się on do zmian klimatu, chorób i pasożytów, krzyżując się i tworząc […]
arabica
Kawa czarna, kawa biała?
Skłamię, jeśli powiem, że nigdy nie słyszałam w kawiarni od gości przeprosin, że piją kawy z mlekiem. Nie mniej często do mych uszu dobiegają słowa, że kawa z mlekiem jest nudna i tylko czarny napar jest godny uwagi. Oczywiście zachęcam do sprawdzenia jak smakuje dobra, czarna kawa, ale jeśli nie czujesz się przekonany to zawsze […]
Zaparz idealną kawę w domu i w plenerze! Saszetki Guulcafe.
Zaczęło się dawno temu od przenośnych papierowych dripów firmy kalita. Ta bardzo intuicyjna konstrukcja pozwala na zaparzenie około 200ml kawy. Jedyne o czym trzeba pamiętać to przygotowanie wcześniej zmielonej kawy. I można by pomyśleć, że na tym temat papierowych dripów się skończy, ale nie! Szczecińska firma Guulcafe poszła o krok dalej i skorzystała z możliwości […]
- Kawa
- ...
Jak smakuje ta kawa!? – czyli sensoryka w domu.
Smak dojrzałych truskawek jest chyba rozpoznawany przez każdego. Wiele osób kojarzy też kompot z rabarbaru i jabłek. No i oczywiście czekolada- kto nie zna czekolady czy to gorzkiej czy mlecznej. A teraz musicie mi uwierzyć, że znajdziecie to również w kawie! Gdy myślimy o jednym z najpopularniejszych napojów na świecie mówi się o smaku kawy, […]
Jak przygotować najlepsze espresso?
Nic tak bardzo nie kojarzy się nam z Włochami jak espresso. Ja też mam takie skojarzenia. Trzeba jednak zauważyć, że kawa ta to nie wymysł Rzymian i nie jest tak stara nawet jak czasy Cezara. Ten krótki, esencjonalny wywar z kawy powstał dopiero w XIX wieku gdy wiedza i technika dopomogły w stworzeniu pierwszego ekspresu […]
- Kawa
- ...
Kawa z Gwatemali? Spróbuj Finca Wipoj! Recenzja
Nowa recenzja jest dla mnie prywatnie dość interesująca, gdyż sama sugerowałam wybór tej palarni. Tym bardziej ciekawa byłam czy nic mnie w otrzymanej kawie nie zawiedzie. Bardzo lubię opakowania kaw od tej palarni. Minimalistyczne, czytelne i mimo że sama palarnia pochodzi z Niemiec to zrobili ukłon do zagranicznych klientów i opisy są jednak po angielsku. […]
Kawa Sitio Sertaozinho z niemieckiej palarni Fjord – recenzja.
Tym razem w moje małe łapki wpadły ziarenka Brazil Sitio Sertaozinho wypalone w berlińskiej palarni Fjord Coffee. Mimo, że nie jestem fanką kaw brazylijskich, opakowanie obiecuje tak wiele, że z dziką chęcią otworzyłam paczkę. A co mnie tak skusiło? Po pierwsze sposób obróbki – natural. Uwielbiam kawy obrabiane naturalnie za ich słodycz. Po drugie odmiana […]
- Kawa
- ...
Jak wybrać najlepszą kawę do domu?
Przepraszam… Tak! Nie przesłyszeliście się… Przepraszam, bo nie powiedziałam Wam dotychczas o najważniejszym! Opisywałam Wam jak parzyć kawę różnymi metodami, jak ważna jest grubość mielenia i temperatura wody… ale ani słowem nie wspomniałam na co zwrócić uwagę kupując kawę do domu. Dziś postaram się to naprawić. Niezależnie czy wchodzicie do ulubionej kawiarni czy na stronę […]
Najlepsza kawa z San Escobar? Recenzja
San Escobar – już sama nazwa wywołuje uśmiech na twarzy, a wtedy czytamy: „ziarna kawy zrywane w Brazylii, z drzew pochodzących z San Escobar”. Dzięki tym szczegółom pierwsze spotkanie odbywa się w dobrym nastroju, z lekką głupawką i z dziką ciekawością 😉 Ta równo wypalona kawa dedykowana jest pod metody alternatywne, więc na start ląduje […]
- Kawa
- ...
Kawa After Party – klasyczna Etiopia? Recenzja
Kawy z Ethiopii zawsze do mnie przemawiają. Są tak podobne, a zarazem tak różne od siebie. Uwielbiam ich subtelność i cechy charakterystyczne. To że każda ma w sobie coś, co sprawia, że jest „tą” wyjątkową Ethiopią. Nazwa „After Party” zapowiada świetną zabawę, a fakt iż jest to Ethiopia Sidamo Grade zachęca jeszcze bardziej do pierwszego […]