Kawa Buna Dimaa – do kawiarki czy do dripa?

Druga recenzja jaka wyjdzie spod mojej ręki dotyczyć będzie kawy z niemieckiej palarni, o której ostatnio było nieco głośniej, a to dlatego, że była ona organizatorem First Chemex Championships – zawodów, które odbyły się na początku września w Berlinie. Recenzja subiektywna Runda II– Buna Dimaa (blend) Palarnia: Coffee Circle Kraj pochodzenia: Kolumbia/Etiopia  (50/50) Obróbka: fully […]

Jak wybrać najlepszą kawę do domu?

którą kawę wybrać?

Przepraszam…  Tak! Nie przesłyszeliście się…  Przepraszam, bo nie powiedziałam Wam dotychczas o najważniejszym! Opisywałam Wam jak parzyć kawę różnymi metodami, jak ważna jest grubość mielenia i temperatura wody… ale ani słowem nie wspomniałam na co zwrócić uwagę kupując kawę do domu. Dziś postaram się to naprawić. Niezależnie czy wchodzicie do ulubionej kawiarni czy na stronę […]

Kawa After Party – klasyczna Etiopia? Recenzja

Kawy z Ethiopii zawsze do mnie przemawiają. Są tak podobne, a zarazem tak różne od siebie. Uwielbiam ich subtelność i cechy charakterystyczne. To że każda ma w sobie coś, co sprawia, że jest „tą” wyjątkową Ethiopią. Nazwa „After Party” zapowiada świetną zabawę, a fakt iż jest to Ethiopia Sidamo Grade zachęca jeszcze bardziej do pierwszego […]

Kawa Kenia Gatomboya z palarni Wroasters – recenzja

kawa ziarnista kenia wroasters

To jest ten dzień, gdy powstaje pierwsza recenzja kawy pisana przeze mnie, która ujrzy światło dzienne. Niemniej miło mi, że dotyczyć ona będzie polskiej palarni i to takiej, z którą mam na co dzień styczność w pracy. Zaczynamy przygodę po świecie kawy od Kenii Gatomboya z wrocławskiej palarni Wroasters. Ziarenka dotarły do mnie szybko po […]

Kawiarka – jak wybrać odpowiednią?

Kawiarki ceramiczne włoskiej marki AnCap. Kolorowe, solidne, odpowiednie na indukcję.

Myśląc o aromatycznym espresso, większość z nas oczyma wyobraźni widzi kawę przygotowaną w nowoczesnym ekspresie ciśnieniowym o mocy kilkunastu barów. Jednak nie wszyscy mają możliwość zakupu zaawansowanego (i drogiego) urządzenia do parzenia kawy. Idealnym i optymalnym rozwiązaniem, które zapewni zarówno doskonały smak, jak i aromat kawy, jest kawiarka. Dzięki niej nie zaparzymy wprawdzie klasycznego włoskiego […]

Sposób na upał? Naturalny napój energetyczny – Cold brew!

Zauważyliście, że przyszła w końcu wiosna a w sumie nawet lato? Mnie to nieco zaskoczyło, szczerze mówiąc. Na szczęście szybko znalazłam sposób na upały, sposób na znużenie, sposób na napój energetyczny. Ba! Sposób na lato – cold brew ! Cold brew to nic innego jak kawa macerowana zimną wodą przez 16 do 24 h.  Proces […]

Poznaj zupełnie nowy sposób parzenia kawy. It’s American Press!

Nareszcie mamy piękna pogodę, kto by siedział w domu. Pobudka, śniadanie, szybka kawa i na słońce. Tak wyglądało kilka moich ostatnich dni. Waszych pewnie też. Wertując szafki w celu inspiracji znalazłam idealna metodę na błyskawiczną kawę dla siebie i dziś właśnie o niej opowiem. It’s American Press – świeżynka w świecie kawowym. Dostępny tylko w […]

Włoska kawa w Twojej kuchni! Zaparz ją w kawiarce.

Przyszedł dzień na klasykę klasyk – kawiarkę.  Chyba każdy ją zna albo przynajmniej ją widział.  Nieodzownie łączy się z nią myśl o włoskiej kawie, a nie ma bardziej włoskiej nad espresso. Jakby nie patrzeć to Włochom zawdzięczamy nie tylko wynalezienie kawiarki ale też ekspresu ciśnieniowego i za to im chwała. Wracając jednak do mokki (taką […]