Odmiany kawy

Nikogo nie dziwi, gdy robiąc poranne zakupy ma możliwość wyboru z kilkunastu odmian jabłek, a każda z nich smakuje inaczej, różni się też od siebie wyglądem. Często jest również tak, że te rzadkie odmiany są zdecydowanie droższe. Podobnie jest z kawowcem – przystosował się on do zmian klimatu, chorób i pasożytów, krzyżując się i tworząc […]

Kawa czarna, kawa biała?

Skłamię, jeśli powiem, że nigdy nie słyszałam w kawiarni od gości przeprosin, że piją kawy z mlekiem. Nie mniej często do mych uszu dobiegają słowa, że kawa z mlekiem jest nudna i tylko czarny napar jest godny uwagi. Oczywiście zachęcam do sprawdzenia jak smakuje dobra, czarna kawa, ale jeśli nie czujesz się przekonany to zawsze […]

Jak zacząć przygodę z kawą… wspomnienia baristy:)

Każdy ma jakieś wspomnienia związane z kawą. Moje wiążą się z popołudniowym rozwiązywaniem krzyżówek przez rodziców i pitej przy tym taniej, czarnej, fusiastej kawie. Już wtedy bardzo chciałam pić tę kawę razem z nimi jako oznakę dorosłości… Gdy nieco już wydoroślałam, częściej popijałam kawę rozpuszczalną, licząc że kop kofeinowy pomoże mi uporać się z nauką […]

Jak smakuje ta kawa!? – czyli sensoryka w domu.

Smak dojrzałych truskawek jest chyba rozpoznawany przez każdego. Wiele osób kojarzy też kompot z rabarbaru i jabłek. No i oczywiście czekolada- kto nie zna czekolady czy to gorzkiej czy mlecznej. A teraz musicie mi uwierzyć, że znajdziecie to również w kawie! Gdy myślimy o jednym z najpopularniejszych napojów na świecie mówi się o smaku kawy, […]

Jak przygotować najlepsze espresso?

Nic tak bardzo nie kojarzy się nam z Włochami jak espresso. Ja też mam takie skojarzenia. Trzeba jednak zauważyć, że kawa ta to nie wymysł Rzymian i nie jest tak stara nawet jak czasy Cezara. Ten krótki, esencjonalny wywar z kawy powstał dopiero w XIX wieku gdy wiedza i technika dopomogły w stworzeniu pierwszego ekspresu […]

Kawa z Gwatemali? Spróbuj Finca Wipoj! Recenzja

Nowa recenzja jest dla mnie prywatnie dość interesująca, gdyż sama sugerowałam wybór tej palarni. Tym bardziej ciekawa byłam czy nic mnie w otrzymanej kawie nie zawiedzie. Bardzo lubię opakowania kaw od tej palarni. Minimalistyczne, czytelne i mimo że sama palarnia pochodzi z Niemiec to zrobili ukłon do zagranicznych klientów i opisy są jednak po angielsku. […]

Kawa Sitio Sertaozinho z niemieckiej palarni Fjord – recenzja.

Tym razem w moje małe łapki wpadły ziarenka Brazil Sitio Sertaozinho wypalone w berlińskiej palarni Fjord Coffee. Mimo, że nie jestem fanką kaw brazylijskich, opakowanie obiecuje tak wiele, że z dziką chęcią otworzyłam paczkę. A co mnie tak skusiło? Po pierwsze sposób obróbki – natural. Uwielbiam kawy obrabiane naturalnie za ich słodycz. Po drugie odmiana […]

Jak wybrać najlepszą kawę do domu?

którą kawę wybrać?

Przepraszam…  Tak! Nie przesłyszeliście się…  Przepraszam, bo nie powiedziałam Wam dotychczas o najważniejszym! Opisywałam Wam jak parzyć kawę różnymi metodami, jak ważna jest grubość mielenia i temperatura wody… ale ani słowem nie wspomniałam na co zwrócić uwagę kupując kawę do domu. Dziś postaram się to naprawić. Niezależnie czy wchodzicie do ulubionej kawiarni czy na stronę […]

Jak efektownie zaparzyć kawę? Najlepsza kawa z Chemex Coffee Maker!

Dziś przedstawię Wam gwiazdę kina ale i bywalca muzeów. Zdobywcę niejednego serca, rozsmakowanego w designie, eleganckiego, prostego w swojej budowie, a przy tym przyciągającego spojrzenie, gustownego i klasycznego, ozdobę każdego wnętrza, obok której nie sposób przejść obojętnie… Przed Wami – Chemex! Coffee Maker.  Przyznajcie się, myśleliście że piszę o przystojnym aktorze lub jakimś celebrycie??;) Powstały […]