Październik, 2017 | blog.cafeport.pl

Kawa Sitio Sertaozinho z niemieckiej palarni Fjord – recenzja.

Tym razem w moje małe łapki wpadły ziarenka Brazil Sitio Sertaozinho wypalone w berlińskiej palarni Fjord Coffee. Mimo, że nie jestem fanką kaw brazylijskich, opakowanie obiecuje tak wiele, że z dziką chęcią otworzyłam paczkę. A co mnie tak skusiło? Po pierwsze sposób obróbki – natural. Uwielbiam kawy obrabiane naturalnie za ich słodycz. Po drugie odmiana […]

It’s a cupping time! – oceń jakość i smak kawy w domu.

Ze wszystkich warsztatów kawowych zawsze najbardziej problematyczne w kwestii teorii były te o cuppingu. Zasadniczo, będąc przeciętnym kawoszem nie interesuje Cię co to cupping, ani do czego służy. Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, skąd te szumne opisy na paczkach z kawą?: „Cudownie intensywne nuty pomarańczy i świeżej moreli podkreślone subtelnymi aromatami kardamonu i cynamonu”… Skąd […]